Preparar i elaborar plats assegurant-ne la qualitat, el sabor i la presentació, tot complint amb els estàndards d’higiene i seguretat alimentària establerts pel Cap de Cuina. amb l'objectiu oferir una experiència gastronòmica satisfactòria, optimitzant els recursos i contribuint al bon funcionament de la cuina i del servei global de l’establiment.